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■小麦と肉 桃の木@新宿御苑


2010年01月28日
桃の木100128


住所      東京都新宿区新宿1-32-4

営業時間:   11:00~ 120食売り切れまで

定休日     日曜日及び第1、第3月曜日

最寄り駅    丸の内線「新宿御苑前」駅 徒歩4分


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本日は、せたがやグループで初の女性店主で話題の
小麦と肉 桃の木へ初訪問。

↓クリック拡大
小麦と肉桃の木100128
食したメニュー つけ麺こってり醤油味 850円


このあたりは、昔、中華そば青葉があって、頻繁に来ていましたが
その青葉の跡地は今や美容室。
この小麦と肉 桃の木も以前は、同じせたがやグループのひるがおでしたね。
ひるがおの時、一度行きましたが、あまりの店内オペレーションのお粗末さに
閉口して、それっきり行きませんでした。
小麦と肉桃の木に変わって、女性店主になって、
女性ならではの肌理細やかな仕上がりに期待です。

で、そのつけ麺ですが、
麺は、カネジン食品謹製の、きしめんのような
平太ちぢれ麺。
程よい茹で加減でコシもしっかりあり、美味いです。
スープは、こってり醤油ということで
乳化したドロっとしたスープを期待していたのですが
どちらかというと、背脂チャッチャッ系。
小麦と肉100128
麺の上に大根おろしとショウガが乗っていて、これを
スープに浸すとスープに濁りが出て美味いです。
具は、ブタバラ肉とネギ。
良い組み合わせですね。単体で主張しすぎず
麺と絡めても美味い。
そして、〆は蕎麦湯割り。
桃の木蕎麦湯割り100128
これだけ飲んでも、たいして美味くないですが
スープにいれると、こってり感が和らいで
グイグイいけます。


星4つ
★★★★☆
※今回はこってり醤油をいただきましたが、塩や昆布しょうゆも
 食べてみたいと思わせる出来栄え。
 美味しいつけ麺でした。

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : 塩ラーメン 魚介系ラーメン 豚骨醤油ラーメン

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