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■天鳳@六本木


2009年10月06日
天鳳店091006


住所      東京都港区六本木7丁目8-5

  営業時間   [平日]11:00 - 23:00
     [土曜日]11:00 - 23:00
     [日曜・祝日]11:45 - 16:30/17:30 - 21:30

定休日     

最寄り駅    大江戸線 六本木駅 7番出口 徒歩3分


コメント
今日は、六本木の名店、天鳳です。
↓クリック拡大
天鳳091006
食したメニュー  ラーメン(一三五) 700円

今日、現在、ココでも上位を占めている人気店。
12時30分ごろ到着も、付近のビジネスマンのランチと
ぶつかり、行列に・・・。
二郎でもないのに、並べねー。と思い、
ミッドタウンで野暮用を済ませ、14時30分ごろ再度トライ。
先客5名ほどで、すんなり着席できました。

当然注文は、一三五。
店外の幟旗にも、大きく一三五と書かれているわけで
ここへ来たなら、これでしょう。

で、ラーメンですが、
麺は「一」。すなわちカタメのちぢれ麺。
西山製麺直送という麺は歯応えバッチリで、
ちぢれ具合もスープと絡まり絶妙。
スープは、「三」。濃いめの醤油スープ。
提供されてきた時、少ないなーと思ったのですが、
醤油ダレを多くするのではなくて、スープを少なく
することで「三」を実現しているのだろうか??
これも美味しい。
天鳳麺091006
「五」の油こってりは、二郎標準からすると
全然少なめだけど、スープや麺との相性を考えると
ちょうどいい塩梅か。
具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ。。。普通。
具には特徴ないけど、主張しすぎないので、
バランスがいい。

星4つ
★★★★☆
※西山製麺の麺の味をよく引き立たせていますね。
  固定の熱烈ファンがついているようですが、
  わかるような気がします。
  たしかに、この界隈ではピカ一だと思います。

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