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■久留米らーめん 六つ門@新宿


2009年05月26日
六つ門店090526


住所      東京都新宿区西新宿7-1-4

  営業時間   11:00~23:30

定休日     無

最寄り駅   都営大江戸線「新宿西口駅」徒歩1分


コメント
今日は六つ門へつけ麺を食べに。。。。
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六つ門090526
食したメニュー  黒つけ麺 850円

久留米らーめんを標榜するラーメン屋ですが、
以前食べたラーメンは、確かに標準的な豚骨ラーメンよりも、
ラードが多く濃厚で、髄が出るほど煮込んであるかどうかは
わかりませんが、こってり系豚骨ラーメンでした。
ただ、この味は好き嫌いが分かれるだろうな~というのが印象。

で、今日ですが、 12時に訪問して、待ちはゼロ。というか、先客2名。
程なく提供。
六つ門麺090526
つけ麺ですが、
麺は、ストレートの細麺。豚骨ラーメンにしては、多加水。
それから、一本一本の麺が長い!
慎太郎の麺は短かったのですが、長いのもなかなか食いづらい。
スープは濃厚スープをほんの少しライトにした感じ。
特段、ラーメンとの味の変化はないかなぁ。
でも、黒つけにしたので、マー油のアクセントは感じられ、
これが非常に食欲をそそる。
個人的には桂花のマー油のほうが濃くて好きだけど、
つけ麺なので、これくらいに抑えておくほうがいいのかも?
具の種類の豊富で、なかなか美味しく頂くことができました。
麺の上に載ってる白髪ねぎとの相性がgoodです。

星3つ
★★★☆☆
※まあまあ。
  この店だから!という特徴が欲しい。
  味は標準的なので、もう一つ個性があるとうれしいです。
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : 豚骨ラーメン

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