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■塩逸品 五代目けいすけ@新宿


2012年01月18日
五代目けいすけ120119


住所     東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト7F

  営業時間   11:00~23:00(L.O.22:30)

定休日     ルミネエストに準ずる

最寄り駅   各線「新宿駅」マイシティ側 徒歩1分


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今回は、五代目けいすけです。
↓クリック拡大
五代目けいすけ120119
食したメニュー  塩らーめん琥珀 味玉  ¥880

新宿駅ルミネにある五代目けいすけ。
昔は、ここにくじら軒があったような記憶が。。。。

21:00ごろ訪問で待ちは無し。
先客もちらほら。
まあ、このフロアはグループでガッツリ飲みながら
食事するレストランが多いので、この立地でこの時間帯で
ラーメン屋はなかなか入らないか?

塩ラーメンが運ばれると、なんとも仰々しい
タジン鍋形のどんぶりが目の前に鎮座。
五代目けいすけどんぶり120119
なかにはスモークが充填されているそうで
この日は水曜日ということでクルミのスモークだそうです。

ラーメンですが、
麺は中細のちぢれが入った麺で、茹で上がり加減もよく美味。
五代目けいすけ麺120119

スープは、あっさり塩ベース。
モンゴルの岩塩、アンデスの紅塩、バリの天日塩を
つかっているそうで、澄み切った感じのするスープ。
ただし、あのスモークの風味がスープや麺、具に移っているかは
よくわかんないです。笑
五代目けいすけブタ120119
具はメンマ、ネギ、チャーシュー、味玉など
麺とスープを壊さないトッピングで全体のバランスがいいです。

星4つ
★★★★☆
※美味しい塩ラーメン
 ただ、ここまで足を運ぶほどリピートするかというと
 なんともいえない。
 ま、それくらい塩ラーメンだけで勝負するというのは
 とても難しいということなんでしょうね。
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : 塩ラーメン

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