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■渡なべ@高田馬場


2009年03月05日
渡なべ店090305


住所      東京都新宿区高田馬場2-1-4

  営業時間   11:00 - 20:00

定休日     無

最寄り駅   「高田馬場」駅 徒歩8分


コメント
海老そば 二代目けいすけ を食べた後に
梯子をしました。
↓クリック拡大
渡なべ麺090305
食したメニュー  ラーメン 800円

初訪問。
高田馬場に来ると、二郎に行ってしまうので、
二郎を食わない時に一気に2店回ってしまおうと
渡辺樹庵氏プロデュースの「渡なべ」へ・・・。

ここは、数多あるラーメンのブログや口コミサイト
でも評価が分かれるラーメンなので、興味津津でした。
店に入ると、満席。さすがです。
すかさず店員から「外で待て」との指示。
はぁ?寒いのに中で待たせろよ。
思いながら、外で待機。

ラーメンですが、
スープは、どろっとした魚介系ラーメンのスープ。
豚骨ベースに、サバ節・宗太節・かつお節などを
使っているそうで、このスープの好き嫌いが
結構はっきりでるようなのですが
個人的には好きです。
渡なべ麺アップ090305
麺は、細麺ながらモッチリした歯ごたえのある麺。
二代目けいすけを食べた直後だけに、その差は歴然。
なるほどね~。このスープに合わせようとすると
これくらいどっしりした麺でないと、
濃厚スープを受け止められないんですね。
いやー、非常に美味しいラーメンをいただきました。


星4つ
★★★★☆
※こってり系が好きなので、このラーメンは
 美味しい。自分好みです。
 でも、外で待たすなよ。店内でええやんけ。 -- PR -----------------------------------------------
そんな「渡なべ」の渡辺樹庵氏も参加して手がけた三極麺。
『石神秀幸×太田壮樹×渡辺樹庵』業界初のコラボプロジェクト。
ネット限定販売!!三極麺
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : 魚介系ラーメン

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