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■さっぽろ 純連@高田馬場


2009年02月18日
純連店090218


住所      東京都新宿区高田馬場3-12-8

  営業時間   11:00~21:00

定休日     火

最寄り駅   「高田馬場」駅  徒歩6分


コメント
今日は、純連の味噌です。
↓クリック拡大
純連090218
食したメニュー  みそラーメン 850円

昼を食べるタイミングを逃し、時刻は15:00・・・。
馬場のラーメン二郎を横目にてくてくと歩いて
純連へ・・・。
はるか昔、まだ上京する前に、
昔付き合ってた彼女と一緒に
新横浜のラーメン博物館へ行って純連(すみれ)の
みそラーメンに衝撃を受けたのを今でも覚えています。
あー、懐かしい。。。

高田馬場は純連(じゅんれん)ですが、基本は同じ。
馬場二郎を食い損ねましたが、おかげで久しぶりの
純連詣でができました。

店について時計は15:00だというのに、待ちは4人。
さすがですね。
ラーメンですが、
純連味噌090218
麺は非常にコシの強い森住製麺のちぢれ麺。
スープはニンニクや生姜のスパイスが効いた濃厚スープ。
しかも、油膜が結構凄い。これも、スープが冷めないための純連流。
チャーシュー、メンマ、ネギなどのトッピングは標準的だけど、
これもこの麺とスープが主役であるから、引き立て役としては
ばっちり。
いやー、ウマいですね。流石ですね。
ジロリアンからすると、あのニンニクの香りが強烈にくると
食欲がそそられて、一気にがっつかせていただきました。
ごちそうさまでした。



星5つ
★★★★★
※まさに「King of 味噌ラーメン」。
 個人的には、五行の焦がし味噌と双璧をなすかと
 思います。
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