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■三ツ矢堂製麺@狛江


2010年04月30日
三ツ矢堂製麺店100430


住所      東京都狛江市東和泉1-18-6

  営業時間    11:00~23:00

定休日     無

最寄り駅   小田急線「狛江駅」徒歩30秒


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先日オープンの準備をしていたのを見て
オープンしたら行ってみようと思っていた三ツ矢堂製麺へ。

↓クリック拡大
三ツ矢堂製麺100430
食したメニュー  濃厚チーズソースつけめん 980円


4月25日にオープンしたので、オープン5日目。
19時ごろ訪問で、待ちは無し。
ただ、お客さんは結構入っていて人気の模様。
店員は6名体制。これもオープンの余韻?あるいはデフォ?

普通のつけ麺にしようかと思いましたが
濃厚チーズという言葉に惹かれ、これをチョイス。

つけ麺ですが、
麺は店内でつくっている自家製麺。
もちもちの太麺で美味!
店内の蘊蓄によれば、菓子用の小麦粉を使用しているとのこと。
ラーメン二郎がパンに使われる小麦粉オーションを使っているので
麺の質的には同じ系統なのかも?
三ツ矢製麺堂100430
スープは、ゆずの風味が効きつつ、甘みもありつつ、
豚骨・魚介のダシがでていて、それらがバランスよく調和している
スープ。もちもちの麺とよく合います。
具は、刻みチャーシューとか、メンマとか・・・。
これは普通。
チーズソースはとろとろのチーズソースを麺にかけて
食べたのですが、合いますねぇ。
カルボナーラを彷彿とさせます。980円というのは高いな
と思ったのですが、これだけ濃厚だと納得かな。

非常においしいつけ麺でした。


星4つ
★★★★☆
※非常においしいつけ麺でした。
 ただ、若干待ちが長いのと、
 お冷が強烈にカルキ臭いのが難点でした。

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