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■五行@代々木上原


2009年04月28日
五行代々木上原店090428


住所      東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1F  

  営業時間   月~水・日 11:30-16:00 17:00-23:00
         木~土   11:30-16:00 17:00-翌3:00

定休日     無

最寄り駅   小田急・東京メトロ千代田線「代々木上原」 徒歩2分


コメント
今日は代々木上原の五行へ焦がし味噌を食べに・・・。
↓クリック拡大
代々木上原五行090428
食したメニュー  焦がし味噌麺  800円

11:30開店と同時に入店。
当然、待ちは無し。店内は洒落ですね。
店員の接客もバッチリですし、
さすがは力の源カンパニー。

五行と言えば、焦がし味噌ラーメン
西麻布の五行で初めて食べたときに
個人的に衝撃を受けた記憶が残っていたので
楽しみに訪問させていただきました。
代々木上原は、お初。

ラーメンですが、
麺は中麺のやや平打ち。
程よい茹で加減で美味しいです。
平打ちのほうが、焦がし味噌が絡まりやすいですからね。
代々木上原麺090428
スープは、焦がし味噌。
いかにも体に悪そうな気がするのですが、(笑 このコクと香りがたまらない。
やっぱり、ウマいです。
トッピングは玉子、なると、キャベツと
黒い丼に映えるような色を意識した具材。
どれもレベルは高いです。

スープの焦がし部分をのぞいて、味噌スープ
だけを口にしてみましたが、味噌の発酵臭が
ほんのりしてて、、、、
先月行った、鈴木味噌ラーメン店を思い出し
あのお店も、あの味噌スープで
焦がし味噌をメニュー化すれば
もっと流行るんじゃなかろうか?と思いました。

星5つ
★★★★★
※個人的には、「最高の味噌ラーメン」。
 ナイツ風に言えば「五本の指が入る味噌ラーメン」です。
 量が少ないですけどね。
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