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■らぁめん葉月@雪が谷大塚


2010年11月12日
葉月店101112


住所     東京都大田区雪谷大塚町11-8

営業時間   11:30~14:00 、18:00~22:00(日・祝:~21:00)

定休日     月・火

最寄り駅   東急池上線「雪が谷大塚」駅 徒歩4分


コメント
今日は、雪が谷大塚の葉月です。
先月、らーめんこじろう526に訪問した際
帰りに行列をなしていたお店だったので、
凛のすたを食べた後でしたが、ハシゴをして突入。
↓クリック拡大
葉月濃厚つけ麺101112
食したメニュー 濃厚つけ麺 850円

13:30ごろ訪問で、待ちは一人。
その後も常に満席で、待ちも4~5人程度。
人気ですね。
葉月メニュー101112
メニューを眺めて、1日15食限定と謳ってあった
濃厚つけ麺を注文。
いろいろ蘊蓄が書かれていたのですが、
最近はやりのベジポタ系を出してるみたいです。
葉月つけ麺麺101112
つけ麺ですが、
麺は、パスタに使うデュラム粉を使い、極太麺に仕上げて
あるとのこと。
ストレート系の麺はもちもちして美味。
葉月つけジル101112
スープは、豚骨と魚介のダブルスープ+ベジポタ。
ちょうど、色が2層に分かれていて
濃いほうが畜肉系、薄いほうが魚介系のようです。
これも濃厚な味わいで太い麺をガッチリと受け止めてくれます。
具は、チャーシュー、メンマ、のり、三つ葉。
メンマは太くて最高。チャーシューも一枚ながら
ローストポークのようような味わい。



星4つ
★★★★☆
※美味しいつけ麺です。
 しっかり仕事されてるな~という印象で、
 行列も納得の一杯でした。

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