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■ニュー福屋@勝浦


2011年11月18日
ニュー福屋店111118


住所     千葉県勝浦市墨名719

営業時間  11:00~22:00

定休日   水

最寄り駅  JR外房線「勝浦駅」 徒歩6分


コメント
今回は千葉県勝浦市のニュー福屋です。
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ニュー福屋五目たんたん111118
食したメニュー   五目タンタン  735円


勝浦といえば、勝浦式タンタン麺のご当地麺が有名で
どこがいいかなと思っていて知人に紹介されたのがここでした。
東京湾アクアラインを突き抜けて房総半島を横断すれば
都内から1時間半くらいでいけました。

ラーメンですが
ニュー福屋五目たんたん麺111118
麺は細麺のストレート。
ほどよい食感で美味しいです。
スープは醤油味にラー油がかかっている辛みスープ。
タンタン麺といえば、ごまみそが一般的ですが
勝浦式タンタン麺は、醤油スープにたっぷりのラー油がかかっていて
なるほど、都内ではなかなか食べれない味です。
ニュー福屋五目たんたんブタ111118
チャーシューは薄切り大判が一枚。
柔らかくて美味しい。
それに、ハムもなぜかついてる。
具は、ネギ、青菜、なると、かまぼこ、うずらetc。。。
チャーシューとハムの組み合わせといい、
なるととかまぼこの組み合わせといい
かなり個性的。笑
ニュー福屋五目たんたんどんぶり111118
店の暖簾には大衆食堂と掲げられていて
ラーメンだけじゃなくて、通常の定食もあって
町の定食やといったおもむきでした。


星4つ
★★★★☆
新しい味の発見って感じ。
タンタン麺の概念を覆すような味で
なかなか良かったです。
もっと、辛みに段階を付けるとか
太麺も用意するとか、いろいろ改良の余地は
ありそうだけど、納得の一杯でした。

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■麺屋空海 成田空港店@成田


2011年10月19日
空海店111019


住所      千葉県成田市古込字古込1-1 成田空港第2旅客ターミナルビル本館4階

営業時間   8:00~20:30

定休日     無

最寄り駅   京成成田スカイアクセス線「空港第2ビル」駅 徒歩3分


コメント
今回は成田空港に出店している麺屋空海です。
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空海塩111019
食したメニュー 空海そば 塩 800円


野暮用で成田空港を使うことがあり、ついでに立ち寄ったお店。
資本系の臭いプンプン漂うので、まったく行かなかったのですが、
まあ、せっかくなので一度は食してみようと入店。

塩ラーメンですが、
麺はストレートな細麺。
普通。
空海麺111019
スープは、塩味でさっぱり。
空海ブタ111019
具は、チャーシューが一枚と江戸菜、メンマ、ねぎetc。。。
それにしてもこの空海を運営している会社、親会社が給食の
会社の用で、まあ、そつなくこなすという感じか。


星2つ
★★☆☆☆
普通の塩ラーメン
800円は高いな。空港価格か。
ま、朝ラーが食べられるのはいいかもしれないけど。

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tag : 塩ラーメン

■麺場 田所商店 本店@幕張


2010年11月04日
田所商店店101103


住所      千葉県千葉市花見川区武石町1-227-1

営業時間    11:00~23:30 / [日・祝] 11:00~21:50

定休日     無

最寄り駅   JR総武線「幕張」駅 北口 徒歩19分


コメント
今日は、幕張にある麺場田所商店本店です。
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田所商店粉雪ラーメン101103
食したメニュー 粉雪ラーメン 820円

先月、大久保二郎に訪問したときに、途中にあったお店で
味噌ラーメンを軸に展開しているユニークなお店。
結構混んでいたので、気になってたお店です。

17:30ごろ到着で、待ちは10人ほど。
ほとんどがカップルか家族連れ。ファミレスのように、名前を書いて
しばし待つ。。。
ほどなく、座れたのですが、座ってからがちょっと待たされました。
田所商店メニュー101103
ご当地味噌で構成されるメニューは多彩で、迷いましたが、
濃いめの北海道味噌をベースに粉チーズをちらした粉雪ラーメンを
オーダー。ちょうど、九十九ラーメンを思い出します。
田所商店つきだし101103
待ってる間につきだしが登場。こちらは信州味噌をキャベツで試食。
美味しいです。

肝心のラーメンですが、
平太の熟成麺で美味しいです。
田所商店麺101103
スープは、十勝味噌なのかな?
コクがあって、美味しいです。
チーズは、九十九ラーメンのようなチーズ感は堪能できないものの
この味噌の風味を損なわないような配分で美味しいです。
具は、もやしやひき肉、焦がしネギなど・・・。
田所商店どんぶり101103
全体的には非常によくまとまったラーメンでした。
ただ、これで820円はちょっと高いかな。



星4つ
★★★★☆
※コンセプトとしては面白いラーメン屋。
 味も美味しいですし、郊外にあってファミリーで
 車でやってくる完全にファミレスの商売に近い戦略ですね。
 粉雪ラーメンの評価で言うと、820円の価格の
 コスパが悪いので、星4つ。

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